日本屈指の穴子の産地、長崎県対馬の中でも特に脂乗りが良いと云われる、対馬西沖穴子のみを使用。
穴子を生きたまま捕えるかご漁で漁獲した穴子を、漁船から直接買い付け直ぐに締めることで高い鮮度を維持しています。
そのまま現地の加工工場に運び、秘伝のタレで独自の蒸し煮製法によりトロトロの煮穴子に仕上げました。
国産天然の素材にこだわり、秘伝のタレで加工調理した煮穴子、「西のとろあなご」。
とろける美味しさをぜひご堪能ください。
こちらの商品は、その中でも数％しか獲れない大ぶりの伝助穴子のみを加工し、更にその中でも肉厚で脂乗りの良い部分のみを使用した非常に希少価値の高い商品です。
また、大きい穴子は骨も太く、それが気になりじっくりと味をご堪能頂けない恐れがあります。
こちらの商品は、そういった事を事前に防ぐため、骨を細かく切り、極力骨を感じないように取り組んでおります。
調理方法としては、沸騰したお湯で2分間湯煎し、お好みで添付のタレをおかけください。
山椒、柚子、錦糸卵、海苔、わさび、胡麻等と一緒に穴子丼にしてお召し上がりください。
■原材料： 煮穴子：マアナゴ（長崎県対馬産）、醤油（大豆、小麦）、本味醂、食塩、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 添付タレ：醤油（大豆、小麦）、砂糖、ブドウ糖、水飴、醸造調味料、くず粉、昆布、甘味料（ソルビット）、カラメル色素、加工澱粉、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ■規格： 3L伝助煮穴子：3袋（合計内容量約180g） 添付タレ：15g×3袋 ■サイズ(cm)：24.5*16*5 ■賞味期限：発送日より冷凍で3ヶ月、冷蔵で7日 ■アレルゲン表示：小麦・大豆 ■お届けの温度帯：冷凍 ■ギフト包装：× ■のし対応：× ※「のし」のご対応は承ることができません。
■納品の目安：ご注文後、2〜7日後の納品となります。
■備考：パッケージの形状、デザイン、材質等は変更になる場合がございます。
あらかじめご了承の程、よろしくお願い申し上げます。
※解凍後の再冷凍は品質の劣化に繋がりますので、ご遠慮ください。
楽天で購入3,240円（税込み）